Индийский дхал Самсара

0

Индийский дхал Самсара

Хочу внести свою скромную лепту в копилку рецептов, которые всe равно никто не будет готовить, и представляю вашему вниманию классический вариант индийского дхала* на кокосовом молоке.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из бобовых

Кухня:

Индийская

Ингредиенты для «Индийский дхал «Самсара»»:

  • Чечевица

    (красная)

    200 г

  • Молоко кокосовое


    250 мл

  • Стружка кокосовая


    2 ст. л.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Имбирь

    (маринованный)

    8 г

  • Масло растительное

    (рапсовое)

    4 ст. л.

  • Корица


    1 ч. л.

  • Сахар


    1/2 ч. л.

  • Перец чили

    (молотый)

    1/2 ч. л.

  • Кориандр


    3 ст. л.

  • Вода


    250 мл

  • Гарам масала


    1 ч. л.

  • Соль

    (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Индийский дхал «Самсара»»:

Вот набор продуктов (см. ингредиенты), который поможет нам приготовить это незамысловатое блюдо.

Чечевицу тщательно промываем холодной водой.

Мелко рубим лук, чеснок и имбирь. Выкладываем на сковороду с растительным маслом, добавляем туда же корицу, сахар и молотый перец чили. Обжариваем всё вместе до прозрачности лука.

Промытую чечевицу перекладываем в кастрюлю, смешиваем с луковой поджаркой и кокосовой стружкой.

Добавляем кокосовое молоко и воду. Варим на медленном огне около 20 минут.

По прошествии указанного времени снимаем с огня, добавляем гарам масалу и нарубленную кинзу, тщательно перемешиваем. Если желаете, то можете немного подсолить.

Выкладываем в небольшую посуду и подаём горячим!
*Дхал — традиционное индийское блюдо из разваренных бобовых.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На обед
:
Легкий
/ На второе
/ На закуску
/ На первое

На ужин
:
На горячее
/ На закуску

Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Для беременных и кормящих
/ Для диеты
/ Постное питание
/ Раздельное питание

Теги:
обед
вегетарианский

Вкусы:
пряный

Читать комментарии и отзывы

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here