Салат из кабачков с морковью по-корейски


Идеальный рецепт быстрого приготовления острого корейского салата из кабачков с репчатым луком и морковью, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится родным с близкими!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  1. Кабачки 1 кг. по вкусу
  2. Репчатый лук 250 гр. по вкусу
  3. Морковь 200 гр. по вкусу
  4. Чеснок 3 зуб. по вкусу
  5. Растительное масло 100 мл. по вкусу
  6. Паприка 1 ч.л. по вкусу
  7. Кориандр 0,5 ч.л. по вкусу
  8. Красный острый перец 0,5 ч.л. по вкусу
  9. Черный перец 0,5 ч.л. по вкусу
  10. Сахар 1 ч.л. по вкусу
  11. Соль 2 ч.л. по вкусу
  12. Уксус 70% 1 ч.л. по вкусу
  13. Петрушка по вкусу. по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего острого салата из молодых кабачков с морковью и репчатым луком со специями по-корейски.

2 Приготовление продуктов.


Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего корейского салата из кабачков.

3 Нарезаем кабачки шайбочками.


Нарезаем тонкими шайбочками 2 молодых кабачка общим весом 1 килограмм.

4 Нарезаем шайбочки соломкой.


Нарезаем шайбочки из кабачков тонкой соломкой и выкладываем в большую миску.

5 Перемешиваем кабачки с солью.


Высыпаем в общую миску 2 ч.л. соли и немного придавливая руками перемешиваем соломку из кабачков, чтобы они отдали быстрее влагу и отставляем миску.

6 Натираем морковь на терке.


Натираем в глубокую миску на корейской терке 200 гр. очищенной моркови.

7 Обжариваем репчатый лук.


Выливаем в поставленную на плиту сковороду 100 мл. растительного масла, затем выкладываем в нее 250 гр. предварительно нарезанного полукольцами репчатого лука и перемешивая обжариваем его на среднем огне плиты 1 минуту.

8 Выкладываем натертую морковь.


Выкладываем в сковороду с луком натертую морковь и перемешивая овощи между собой прогреваем морковь на среднем огне плиты 2 минуты.

9 Добавляем в сковороду специи.


Выключаем плиту и добавляем в сковороду с овощами 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. острого красного перца, 0,5 ч.л. кориандра, после чего перемешиваем все ингредиенты и даем приготовленной заправке остыть.

10 Отжимаем соломку из кабачков.


Хорошо отжимаем соломку из кабачков от образовашегося сока руками и выкладываем в глубокую миску.

11 Выкладываем овощную заправку.


Выкладываем остывшую овощную заправку из сковороды в миску с соломкой из кабачков.

12 Добавляем в миску специи и чеснок.


Добавляем в общую миску 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца, пропушенные через пресс 3 большие зубчика чеснока и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

13 Добавляем уксусную эссенцию.


Добавляем в миску с салатом 1 ч.л. 70% уксусной эссенции и вновь перемешиваем все ингредиенты, после чего отставляем миску с приготовленным салатом и даем ему время настояться.

14 Подача приготовленного салата.


Нарываем довольно крупно листья петрушки по вкусу и добавляем в миску с салатом, затем перемешиваем все ингредиенты между собой и подаем салат к столу.


Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Источник

Кнопка «Наверх»