Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски


Отличный рецепт приготовления ароматного овощного супа-пюре со сливками и чесночными гренками, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Картофель 700 гр. по вкусу
  • Репчатый лук 1 шт. по вкусу
  • Растительное масло 2 ст.л. по вкусу
  • Морковь 1 шт. по вкусу
  • Болгарский перец 0,5 шт. по вкусу
  • Сельдерей 1 шт. по вкусу
  • Вода 400 мл. по вкусу
  • Сушеная зелень 1 ч.л. по вкусу
  • Мускатный орех 0,25 ч.л. по вкусу
  • Сливки 100 мл. по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу. по вкусу
  • Соль по вкусу. по вкусу
  • Для приготовления гренок:

  • Батон 0,5 шт. (белый хлеб) по вкусу
  • Чеснок 1 зуб. по вкусу
  • Растительное масло 1 ст.л. по вкусу
  • Сливочное масло 30 гр. по вкусу
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего картофельного супа-пюре с ароматными чесночными гренками по-деревенски.

    2 Пошаговый рецепт.


    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего картофельного супа-пюре с чесночными гренками.

    3 Обжариваем овощи.


    Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю 2 ст.л. растительного масла, выкладываем в нее 1 головку мелко нарезанного репчатого лука и перемешивая обжариваем его до прозрачности на большом огне.

    4 Натираем и добавляем морковь.


    На крупной терке натираем 1 морковь, затем выкладываем ее в кастрюлю с луком и перемешивая обжариваем.

    5 Нарезаем и выкладываем картошку.


    Крупными кусочками нарезаем 700 гр. очищенного картофеля, который выкладываем в общую кастрюлю, затем овощи перемешиваем и даем картошке прогреться 5 минут.

    6 Добавляем болгарский перец и сельдерей.


    Нарезаем довольно мелко 0,5 шт. болгарского перца, 1 стебель сельдерея и выкладываем в общую кастрюлю, затем перемешиваем овощи между собой и продолжаем их обжаривать на большом огне плиты.

    7 Выливаем кипяток.


    Выливаем в кастрюлю с овощами 400 мл. вара-кипятка, затем прикрываем кастрюлю крышкой и доводим овощи до кипения на большом огне плиты.

    8 Продолжаем готовить овощи.


    После того как овощи в кастрюле закипели убавляем огонь плиты до минимального, прикрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить овощи 20 минут.

    9 Нарезаем батон кубиком.


    Для приготовления гренок берем 0,5 шт. белого батона, после чего срезаем с него корочку и нарезаем небольшими произвольными кубиками.

    10 Обжариваем чеснок.


    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 1 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 30 гр. сливочного масла и прогреваем, после чего выкладывем в сковороду мелко нарезанный 1 зубчик чеснока и обжариваем.

    11 Обжариваем кусочки батона.


    Выкладываем в сковороду нарезанные кубики батона, затем перемешивая обжариваем их до золотистой корочки с каждой стороны на большом огне плиты и выкладываем готовые гренки на тарелку.

    12 Добавляем специи.


    Высыпаем в кастрюлю с овощами по вкусу соль, смесь молотых перцев, 0,25 ч.л. мускатного ореха и 1 ч.л. сушеной зелени.

    13 Пюрируем овощи блендером.


    Пюрируем овощи в кастрюле погруженным блендером до однородной массы.

    14 Добавляем сливки.


    Выливаем в кастрюлю с приготовленным супом-пюре 100 мл. сливок и перемешиваем, затем перемешиваем и доводим суп на плите до кипения, после чего снимаем кастрюлю.

    15 Подача супа-пюре.


    Разливаем приготовленный суп-пюре по порционным тарелкам, добавляем в них по вкусу зелень с гренками и подаем к столу.


    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Кнопка «Наверх»