Быстрый суп с мясными фрикадельками и клецками


Отличный рецепт приготовления супа с фрикадельками из мясного фарша и овощами с домашними клецками, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Мясной фарш 250 гр.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Пшеничная мука 3 ст.л.
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Кориандр по вкусу.
  • Паприка по вкусу.
  • Сушеная зелень по вкусу.
  • Сушеный чеснок по вкусу.
  • Лавровый лист по вкусу.
  • Черный перец по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт быстрого приготовления сытного супа с фрикадельками из мясного фарша с овощами и домашними клецками.

    2 Приготовление продуктов.


    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего супа с овощами и мясными фрикадельками.

    3 Приготовление фарша для фрикаделек.


    Выкладываем в глубокую миску 250 гр. смешанного мясного фарша и добавляем в нее 0,5 головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука.

    4 Добавляем специи и яичный белок.


    Добавляем в миску с мясным фаршем и репчатым луком по вкусу соль, черный молотый перец и белок одного куриного яйца.

    5 Перемешиваем и отбиваем фарш.


    Перемешиваем мясной фарш с репчатым луком и специями в миске, после чего его немного отбиваем, чтобы фарш уплотнился и фрикадельки не разваривались при приготовлении.

    6 Взбиваем яичный желток.


    Добавляем в миску с яичным желтком по вкусу соль и взбиваем его до однородности.

    7 Замешиваем тесто.


    Выкладываем в миску с яичным желтком 1,5 ст.л. пшеничной муки, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и замешиваем тесто.

    8 Скатываем из теста колобок.


    Собираем тесто в миске руками и скатываем в плотный колобок, который затем кладем в целлофановый пакет.

    9 Формируем мясные фрикадельки.


    Берем поочередно небольшое количество мясного фарша и обваливаем в пшеничной муке, после чего скатываем его в колобки и формируем плотные фрикадельки, которые затем выкладываем на тарелку.

    10 Обжариваем репчатый лук.


    Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю 3 ст.л. растительного масла, после чего выкладываем в нее 0,5 головки мелко нарезанного репчатого лука и обжариваем его на большом огне плиты.

    11 Нарезаем и обжариваем морковь.


    Нарезаем небольшим кубиком 1 среднюю морковь и выкладываем в кастрюлю с луком, после чего овощи перемешиваем и продолжаем обжаривать на большом огне плиты.

    12 Нарезаем и добавляем картофель.


    Небольшим произвольным кубиком нарезаем 4 средних картошки и выкладываем ее в общую кастрюлю, затем перемешиваем овощи между собой и прогреваем картошку 2 минуты.

    13 Выливаем в кастрюлю кипяток.


    Выливаем в кастрюлю с овощами 1,5 литра кипятка, затем прикрываем ее крышкой и доводим суп до кипения на большом огне плиты.

    14 Выкладываем фрикадельки.


    Выкладываем в кастрюлю с закипевшим супом фрикадельки и перемешиваем все ингредиенты, после чего вновь доводим суп до кипения на большом огне плиты.

    15 Приготовление ленивых клецок.


    Натираем в тарелку на крупной терке колобок из теста и получаем ленивые клецки.

    16 Выкладываем клецки в кастрюлю.


    Продолжаем варить закипевший в кастрюле суп на малом огне плиты 10 минут, после чего выкладываем в кастрюлю приготовленные клецки и перемешиваем.

    17 Добавляем в суп специи.


    Добавляем в кастрюлю с супом по вкусу паприку, кориандр, сушеный чеснок и переключаем плиту на малый огонь.


    Добавляем в кастрюлю с супом по вкусу лавровый лист, сушеный базилик, петрушку, укроп и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    19 Даем приготовленному супу настояться.


    Прикрываем кастрюлю крышкой и вновь доводим суп до кипения на большом огне плиты, затем даем приготовленному супу настояться на выключенной плите 10 минут.

    20 Подача приготовленного супа.


    Разливаем приготовленный суп с фрикадельками и ленивыми клецками по порционным тарелкам и подаем к столу.


    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Кнопка «Наверх»